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培養目標：食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)培養德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養，掌握食品微生物、 食品機械設備、食品加工技術(shù)等基本知識，具備食品加工的操作技能以及設備的維護與保養等能力，從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主干課程： 食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機械與設備、電工技術(shù)、金工實(shí)習、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實(shí)驗、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習訓練等，以及主要特色課程和實(shí)驗環(huán)節。

就業(yè)方向：主要面向食品生產(chǎn)和食品監督管理等部門(mén)和相關(guān)行業(yè)，在生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制等崗位群，從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制等工作。