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競賽育匠心技能筑未來(lái)

更新時(shí)間：2024-11-08 18:20:32 作者：本站原創(chuàng ) 點(diǎn)擊數：480

2024年10月20日—10月22日，2024年云南省職業(yè)院校技能大賽拉開(kāi)帷幕。我校烹飪專(zhuān)業(yè)師生經(jīng)過(guò)前期精心的備賽、緊張的訓練，信心滿(mǎn)滿(mǎn)地參加本次比賽。

學(xué)校領(lǐng)導與參賽教師、學(xué)生合影留念

此次烹飪賽項分為中式烹飪團體賽和西式烹調團體賽。其中中式烹飪團體賽由一名教師和兩名學(xué)生組成競賽團隊，分別完成中式熱菜、中式面點(diǎn)、冷拼與雕刻及理論知識四個(gè)模塊內容，我校派出高錦洪（指導教師）、李路花（參賽教師）、袁昂（學(xué)生選手）、陳紫陽(yáng)（學(xué)生選手）參賽；西式烹調團體賽由理論知識和技能操作兩部分組成，我校派出雷永芝（指導教師）、鄭文青（學(xué)生選手）、侯佳麗（學(xué)生選手）參賽。選手賽前精心準備，賽中發(fā)揮實(shí)力，彰顯技能操作風(fēng)采。

中式熱菜參賽作品

冷拼與雕刻參賽作品

中式面點(diǎn)參賽作品

本次大賽的參賽選手作品在往屆作品傳承基礎上，更加注重構思創(chuàng )新，形象生動(dòng)，展現了新一屆師生競賽的技藝水平，也充分展示了云南省曲靖農業(yè)學(xué)校中餐烹飪專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量標準，更促進(jìn)了學(xué)生之間的交流學(xué)習。經(jīng)過(guò)三天的激烈角逐，我校參賽項目在校領(lǐng)導的關(guān)懷和指導教師的悉心指導下，選手們積極拼搏，獲得了中式烹飪團體賽三等獎的成績(jì)。

下一步，烹飪專(zhuān)業(yè)將繼續強化學(xué)生職業(yè)技能訓練，以賽促教、以賽促改、以賽促建，不斷完善“崗課賽證”教學(xué)模式，推動(dòng)專(zhuān)業(yè)標準體系、師資隊伍等方面的建設！

圖文/魏舸征

編校/何婭

編審/陳智慧

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